Archive for the ‘Recipes’ Category

Tiruvengadam பாட்டி Samayal – வாழைக்காய் கறமுது

Saturday, November 14th, 2009

வாழைக்காய் கறமுது-Menu from Kunjii அத்தை வாழக்காய் நீட்ட வாக்குல கொஞ்சம் கனமாக நறுக்கி கொள்ளவும் (depending on qty of வாழைக்காய்) நெல்லிக்காய் ஆளவுக்கு புளீயை , கரைத்து விட்டு வாழக்காய்யை முக்கால் பதமாக வேகா வைத்து வடிகட்டவும் . (வடிகட்டல் இஸ் important) 2-table spoon எண்ணெய் விட்டு , கடுகு வெடிக்கவிட்டு வடித்து வைத்துள்ள கறிகாய் போட்டு அதன்மேல் மஞ்சள் பொடி,பெரும்காயம் பொடி,மிளகாய் பொடி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு , […]

ஐயங்கார் சமையல் -கறி வகைகள்-வதக்கல் கறிகாய் வகைகள்

Tuesday, November 10th, 2009

வதக்கல் கறிகாய் வகைகள்